|
|
 |
|
| .Escapade...
à 30 mn de Bangkok - Une visite chez grand-mère...
|
|
|
|
| Dans la banlieue
ouest de Bangkok, une famille
thaïlandaise vit dans une
maison en bois de teck que l’on
appelle "Ruan Khun Yai"
ou "Chez Grand-mère"
avec pour seul accès le
canal Chak Phra. De petits groupes
de touristes y sont reçus
comme des invités. Là,
ils peuvent s’initier à
l’art culinaire, à
la méditation, à
la musique traditionnelle, à
la culture thaïe et y passer
la nuit. |
| ©
http://www.bangkok-thailande.org |
|
|
>>
C’est en début d’après-midi
que commence le voyage. Sur l’embarcadère,
au centre de Bangkok, une pirogue à
longue queue motorisée emmène
les touristes rejoindre les khlongs à
l’ouest du fleuve Chao Phraya. La vie
des habitants au bord de l’eau se dévoile
lors du trajet qui dure à peu près
trente minutes sur les différents canaux:
une femme y fait la vaisselle, une autre s’y
lave enveloppée de son sarong, des
hommes sirotent un whisky local tout en ayant
une discussion animée, un groupe d’enfants
plonge dans le khlong…
Sur le khlong Chak Phra, la pirogue débarque
ses passagers au pied d’une magnifique
maison de style thaïlandais. Khun Surajit
et son mari Khun Santhapong, dont l’hospitalité
et la gentillesse ne font aucun doute, accueillent
tout le monde avec bonne humeur. En signe
de bienvenue, les touristes dégustent
un jus naturel aux plantes et arômes
thaïs, offert sur le confortable balcon
de la maison avec vue sur le canal. Après
la visite de la maison et avoir discuté
d’un choix de plats à préparer
pour la première leçon de cuisine
thaïe, le groupe s’égaye
sur le marché local pour la découverte
et l’achat des différents ingrédients
et herbes nécessaires, mais aussi pour
s’imprégner d’une ambiance
très locale.
Au retour, des ustensiles de cuisines bien
inhabituels attendent les apprentis cordons
bleus. La maîtresse de maison est un
professeur attentif qui est très fière
d’apporter un peu de sa culture aux
étrangers. Elle décrit tous
les ingrédients posés sur la
table, qui vont servir à préparer
quatre plats principaux thaïlandais:
une soupe épicée aux crevettes,
des calamars au curry jaune, des poissons
Thab Thim frits à l’ail et au
poivre thaï et un plat de légumes
aux crevettes appelé Dok Horm.
Lorsque les mets sont terminés, tout
le monde, y compris la famille d’accueil
et ses trois enfants, s’installe sur
une natte de paille, à l’arrière
de la maison, avec pour vue... la nature.
Difficile de croire que l’endroit est
à Bangkok! C’est aussi l’occasion
pour chacun d’apprendre à se
servir de ses couverts, puis de se servir
délicatement en ne prenant à
chaque fois qu’un petit peu de chaque
plat. A travers la cuisine thaïe, c’est
toute la culture du pays qui se dévoile.
Vient ensuite la séance de méditation
à l’étage de la maison,
à laquelle, encore une fois, toute
la famille participe. Ceux qui le peuvent
s’assoient en tailleur sur un coussin
posé sur le plancher en teck, les autres
sur une chaise car l’important est d’être
à l’aise. La voix apaisante d’un
maître provenant d’un haut-parleur
donne les instructions agrémentées
de sons limpides de la nature et d’une
musique relaxante, pendant trente minutes
qui passent très vite. Pour finir la
soirée, le fils de la maison joue du
cha-ke et du kim, deux instruments de musique
traditionnels thaïs.
Les invités passent la nuit dans la
pièce commune de la maison, sur des
matelas traditionnels et sous des moustiquaires
pour poursuivre l’expérience
locale jusqu’au bout. Tôt le matin,
ils participent avec la famille à l’offrande
aux moines bouddhistes qui passent en barque
devant chaque maison puis apprennent la préparation
d’un typique petit déjeuner thaïlandais,
dégusté un peu plus tard. Pour
ceux qui trouvent l’expérience
trop courte, de plus longs séjours
sont possibles "chez grand-mère",
à deux pas et pourtant si loin des
rues encombrées de Bangkok. |
|
|
|
|
|
|
| Escapade en Thaïlande |
 Une
visite
chez grand-mère... 
 Une
journée
sur l’île
de
Ko Kret
 Hua
Hin, la doyenne des stations balnéaires
 Bang
Pa-in
et son
Palais d'été royal
 Balade
à
Ancient City,
Muang
Boran
 Les
cascades d'Erawan dans
le Parc
National
 Ko
Samui, île paradisiaque du sud de la Thaïlande
 Ko
Samet, la petite île sobre à deux pas de Bangkok
 Le
monument bouddhiste le
plus haut du monde
 Kanchanaburi:
son légendaire pont de la rivière Kwaï
Ayutthaya: l'empreinte du passage de l'histoire
 Chacun
a son idée sur cette atypique Phatthaya
 Ko
Chang, l'île calme aux charmes sauvages
|
|
|
[