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.Restauration à Bangkok |
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| A Bangkok et dans toute
la Thaïlande, se restaurer n'est jamais
un problème. Quel que soit l'endroit
où l'on se trouve, il y a toujours
un resto, une cantine de rue ou un marchand
ambulant. Le tout est de savoir où
aller et quoi manger? |
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http://www.bangkok-thailande.org |
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| Petit restaurant sommaire
(Kraou Trad) sur soi 1 Sukhumvit road Bangkok.
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 Certains
restaurants proposent à leur clientèle,
moyennant quelques bahts, de s'installer dans
une salle climatisée. Et si d'aventure
la carte ne répond pas à vos
attentes, vous pouvez composer vous-même
vos plats. |
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| .Ce
midi, c'est resto ! |
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>> Les Thaïlandais
(et les Asiatiques en général)
ont un fonctionnement plus instinctif que
les Occidentaux pour ce qui concerne le rythme
des repas. Les Siamois, dont l'emploi du temps
n'est pas calqué sur des horaires stricts
de bureau, n'attendent pas midi ou 19 heures
pour passer à table. Ils mangent quand
ils ont faim. Et lorsque l'on sillonne les
rues de la ville, il est facile de prendre
cette habitude parce qu'il y a à manger
partout quasiment 24 heures sur 24. Et en
plus, c'est bon.
La solution de facilité serait de se
réfugier dans un resto étranger,
à la carte bien standard ou pire encore
dans un fast food. Hérésie!
Les tables de spécialités traditionnelles
sont légion et accessibles à
toutes les bourses. Après, dans la
multitude des propositions, il faut faire
le choix du point de chute et du menu.
Pour les restaurants, il est aisé de
se faire une idée en consultant la
carte (souvent en deux langues, avec images).
Par contre pour les petits restos, il s'agit
de se fier à la fréquentation.
S'il y a du monde aux heures de pointe, c'est
que la table est bonne. Souvent, ces endroits
bon marché -quelques dizaines de bahts
pour un repas (40/60 bahts)- n'ont pas de
carte, ou sinon en thaï et pas d'anglophone
dans la maison. Il faut alors jeter un œil
sur les tables des voisins qui poussent la
gentillesse jusqu'à vous faire goûter.
Si vous êtes séduits, commandez
le même plat. Pour le reste, n'hésitez
pas à jouer les explorateurs culinaires
en vous assurant que le mets ne soit pas trop
épicé ("mai phét!"),
si vous n'êtes pas fan du "qui
pique" ou du "qui chauffe".
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